コリアンダー(パクチー)の葉や種の収穫方法は? 「パクチー」「シャンツァイ」の名前で親しまれているコリアンダーの葉の部分は、草丈がcmほどに育った若葉を摘み取っていきます。 葉が生長して大きくなってしまうと、香りが弱く、収穫しても楽しむことができないので、若いうちに順次収穫するのがポイントです。 また、下の葉から順番に2~3日にいっぺん、間引きという名のスプラウト収穫~♪ 根っこもよ~く洗ってサンドイッチやサラダに入れてます。 疑問 パクチーと言えば東南アジア、東南アジアといえば熱帯なのに、何故暑さに弱いんだろう? ・本場では一体どこで栽培されているのか? ・山岳地の涼しい場所で栽培 パクチーの長さが、長さ10センチ~15センチになったら収穫の時期です。 茎の根元の部分から若葉のフレッシュな葉の部分を摘みとります。 ただし、一度の摘み取りは 葉全体の3分の1 くらいにしておきます。
家庭菜園のプロ監修 パクチーの栽培方法 室内で育てられる水耕栽培のコツも紹介 農業 ガーデニング 園芸 家庭菜園マガジン Agri Pick